Les tomates farcies au four sont la solution parfaite pour apporter un plat d’accompagnement substantiel à la table, mais elles se prêtent également bien à être servies en entrée ou en deuxième plat végétarien. Ils sont préparés en un rien de temps et une fois à table ils seront happés par leur qualité. Une recette estivale à déguster tiède ou à température ambiante. Voyons tous la recette.

Les ingrédients :

• 9 tomates mûres de taille moyenne
• 50 g de pain rassis
• 50 g de fromage râpé
• une demi gousse d’ail
• persil
• sel
• poivre
• huile d’olive

La préparation :

1. Lavez les tomates, videz l’intérieur à l’aide d’un couteau et récupérez le tout dans un bol.
2. Salez légèrement l’intérieur des tomates et placez-les dans une assiette.
3. Ajoutez à l’intérieur le fromage râpé, le pain mixé au mixeur, le persil et l’ail hachés . Saupoudrer d’un peu de poivre et de sel au goût puis bien mélanger pour obtenir un mélange humide et compact.
4. Séchez l’intérieur des tomates avec du papier absorbant et remplissez-les avec la farce.
5. Disposez les tomates dans une casserole qui les contient parfaitement pour qu’elles ne bougent pas.
6. Arrosez d’huile et faites cuire dans un four à préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.
7. S’ils ont tendance à brûler avant la fin de la cuisson, couvrez d’un peu de papier aluminium.
8. Pendant la cuisson, je récupère la sauce qui se forme avec une cuillère et la verse sur les tomates pour qu’elles soient encore plus savoureuses.
9. Vos tomates farcies au four sont prêtes à être dégustées, bon appétit !