Ces tartelettes au riz et au brocoli sont un excellent moyen de réutiliser les restes de riz de votre dernier repas. De plus, elles sont saines et constituent un excellent moyen d’amener les enfants à manger des légumes. Vous pouvez utiliser du chou-fleur ou des carottes râpées, par exemple, à la place du brocoli. Voici la recette complète :
Les ingrédients :
- 1 et 1/2 tasse-à-thé de riz cuit
- 50 g de fromage blanc râpé
- 3 œufs battus
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 tasse-à-thé de brocoli cuit à la dent, haché
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc coupé en dés
- 1 gousse d’ail hachée
- Poivre noir moulu
- Sel
tasse-à-thé = 240 ml
La préparation :
1. Tout d’abord, préchauffez le four à 180ºC. Pendant ce temps, graissez un moule à tartelettes avec du beurre.
2. Mélangez à l’aide d’un fouet électrique ou un robot culinaire tous les ingrédients dans un bol, jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
3. Transférez la pâte dans le moule à tartelettes graissé ou faites-la cuire dans un moule rectangulaire puis coupez-la en carrés.
4. Enfin, faites cuire les tartelettes pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes et dorées.
5. Servir chaud. Bon appétit!
Astuces :
Vous pouvez faire vos boulettes de riz au brocoli puis les congeler!
Pour les conserver, attendez qu’elles refroidissent et emballez avec un film alimentaire chaque tartelette individuellement. Congelez ensuite dans un récipient hermétiquement fermé. De cette façon, vous aurez toujours une collation saine à portée de main !
Lors de la consommation, laissez-le décongeler pendant environ 3 heures et réchauffez-le au micro-ondes ou au four préchauffé.
