La tarte aux pommes moelleuse aux pommes rouges est un dessert classique à base de fruits qui convient aussi bien à un petit-déjeuner savoureux qu’à une collation saine. C’est un gâteau classique qui se décline à l’infini : sur le web il existe une infinité de recettes de tartes aux pommes, pour tous les goûts et elles sont toutes bonnes. Voyons la recette.

Les ingrédients :

• 2 œufs
• 120 g de beurre
• 125 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• le zeste râpé d’un citron
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 3 pommes rouges
• jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre

La préparation :

1. Lavez très bien les pommes, séchez-les et épluchez-les, puis coupez-les en fins quartiers et transférez-les dans un bol en les saupoudrant du jus d’un citron pour les empêcher de noircir et d’une généreuse cuillerée de sucre et mélanger.
2. Allumez le four à 180 degrés. Ramollir le beurre et le travailler en crème, puis incorporer progressivement le sucre, les œufs, vanille, le zeste de citron râpé, le sel et travailler la pâte au fouet électrique.
3. Ajouter la farine et enfin la levure. Si la pâte est trop compacte, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait ou d’eau.
4. Graisser un moule de 22 cm, puis le fariner en enlevant l’excédent de farine. Cela évitera que le gâteau ne colle au fond.
5. Transférer la pâte dans le moule et disposer les tranches de pomme dessus de manière ordonnée.
6. Cuire la tarte aux pommes à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes.
7. Une fois cuit, vous pouvez l’enrichir en le badigeonnant de confiture d’abricot allongée d’une goutte d’eau ou tout simplement le saupoudrer de sucre glace.