Une entrée savoureuse de pâtes grecques, facile à réaliser, délicieuse et invitante, parfaite à servir le midi ou le soir.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- 350 g de pâtes
- 200 g de mozzarella
- 320 g de tomates cerises
- Basilic frais haché
- Huile d’olive
- 1/2 oignon rouge finement tranché
- 120 g d’olives noires et vertes dénoyautées
La préparation :
1. Faites d’abord bouillir une casserole remplie d’eau salée, en attendant prenez un grand saladier et préparez la vinaigrette.
2. Coupez l’oignon en tranches fines avec un couteau sur une planche à découper, versez les tranches d’oignon dans le saladier et ajoutez les olives vertes et noires dénoyautées coupées en rondelles.
3. Lavez les tomates cerises si vous préférez, essuyez-les avec du papier absorbant ou un torchon propre.
4. Coupez-les en quartiers et ajoutez-les dans le saladier, ajoutez la mozzarella en dés. Dès que l’eau bout, versez les pâtes.
5. Faites-les cuire à la dent, une fois cuites, égouttez-les en laissant un peu du bouillon.
6. Versez-les dans le saladier avec la sauce, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de basilic frais.
7. Mélangez bien les ingrédients en les incorporant à la cuillère, ensuite mettez les pâtes au frigo et servez-les froides, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !
