Le riz crémeux au four simple est tout simplement parfait pour le déjeuner ou le dîner! Très soigné, ce riz est fait avec du bacon et du jambon, mais vous pouvez facilement les remplacer par du poulet, de la viande hachée ou de la viande séchée au soleil, par exemple. La meilleure chose à propos de cette recette est que vous pouvez utiliser le riz restant d’un autre repas et le transformer en un nouveau plat très savoureux qui fera un repas pour toute la famille ! Comme il s’agit d’un riz complet, cela vaut la peine d’ajouter encore plus d’ingrédients ! Brocoli, tomate, courgette… utilisez ce que vous avez chez vous pour parfaire la recette. Voyons la recette.
Les ingrédients :
Advertisements
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 300 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 100 g de fromage à la crème
- 100 g de mozzarella râpée
- Sel et noix de muscade
Advertisements
Pour le riz au four :
- 250 g de bacon haché
- 150 g de jambon haché
- ½ oignon haché
- ½ poivron haché
- 3 tasse-de-thé de riz cuit
- ½ carotte râpée
- ½ boîte de maïs
- 100 g de mozzarella en tranches
La préparation :
Advertisements
Pour la sauce :
- Dans une poêle, dorer légèrement l’oignon et l’ail hachés avec le beurre.
- Ajoutez la farine de blé, mélangez à la spatule et laissez pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien, ajoutez le sel, la muscade et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse.
- Enfin, mettez le fromage à la crème, la mozzarella râpée, mélangez bien jusqu’à ce que le fromage fonde complètement et réservez.
Pour le riz au four :
- Dans une casserole, mettre le bacon haché et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne doré.
- Ajoutez l’oignon, les poivrons et faites revenir avec le bacon pendant encore 3 minutes. Éteignez le feu et réservez.
- Dans la même casserole ajouter le riz cuit, la carotte, le jambon haché, le maïs et mélanger le tout.
- Ajoutez enfin la sauce déjà préparée, mélangez bien, et transférez le tout dans un plat à gratin.
- Faire une couche de mozzarella sur au dessus et mettre dans un four préchauffé à 200°C pour que le fromage fonde et gratine.
- Laissez-le refroidir et servez. Bon appétit.
Advertisements
