Le riz aux crevettes est le plat parfait pour un dîner ou un déjeuner en famille. Super facile à réaliser, la recette du riz aux crevettes est un mélange de cuisine brésilienne et italienne qui garantit une explosion de saveurs en bouche. Bien qu’il s’agisse d’une recette facile avec des fruits de mer, le riz aux crevettes a quelques astuces culinaires pour rehausser la saveur des crevettes, en plus de s’assurer que le riz est crémeux.

Les ingrédients :

• 250 g de crevettes moyennes nettoyées et cuites
• 1 tasse-de-thé de riz
• 1 petit oignon haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 litre et ½ d’eau chaude
• 150 g de parmesan ou fromage de votre choix râpé
• 2 louches de bouillon de légumes
• 1 filet d’huile
• 3 cuillères à soupe de beurre

La préparation :

1. Commencez par dissoudre le bouillon de légumes dans de l’eau chaude. Il est important que le bouillon soit complètement dissous.
2. Dans une poêle mettre une cuillerée de beurre et faire revenir les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Réservez.
3. Dans une casserole, faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez ensuite le riz dans la casserole avec l’oignon et l’ail et faites sauter pendant environ une minute.
5. À ce stade, vous devez ajouter deux louches de bouillon de légumes et continuez à mélanger, en ajoutant plus de bouillon chaque fois que le riz a déjà absorbé le liquide de la casserole et sans cesser de mélanger.
6. Après environ 20 minutes, le riz sera à la dent.
7. À ce moment-là, éteignez le feu, ajoutez les deux cuillères de beurre, le fromage râpé et mélangez bien.
8. Terminez en ajoutant les crevettes et mélangez bien pour que tout soit bien incorporé. Servez immédiatement. Bon appétit!