Y a-t-il quelque chose de mieux que de parfumer la maison avec l’odeur d’un gâteau aux pommes chaud qui sort du four? En plus de l’incroyable, la combinaison de pomme et de cannelle et de la croûte croustillante de la pâte, vous pouvez même faire la même version avec de la banane si vous préférez. Lors de la fermeture du gâteau, faites des bandes avec la pâte, ainsi vous pourrez tresser le dessus. Je préfère le faire de cette façon au lieu de le fermer complètement. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 2 tasses-à-thé et demie de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 boîte de crème de lait
• 1 pincée de sel

• 6 pommes moyennes déjà pelées
• 1 et 1/2 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de cannelle

tasse-à-thé = 240 ml

La préparation :

1. Dans un récipient mélangez les ingrédients secs (farine, sel, sucre et levure).

2. Ajoutez ensuite le beurre, la crème de lait et mélangez à l’aide fouet à main, jusqu’à former une pâte homogène.

3. Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.

4. Après, ouvrez la pâte sur une surface saupoudrée de farine puis étalez le fond et les côtés. Remarque : réservez le 1/3 de la pâte.

5. Transférez la dans un moule à fond amovible d’environ 25cm de diamètre.

6. Faites ensuite des trous dans la pâte avec une fourchette et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes. Réservez-la.

7. Enfin, ouvrez le 1/3 réservé de la pâte en forme de rectangle et coupez-le en bandes.

8. Lavez d’abord les pommes, coupez-les en morceaux ou en tranches selon votre choix et retirez les pépins.

8. Mettez ensuite le sucre dans une poêle à feu doux. Une fois le sucre fondu, ajouter le beurre, les pommes tranchées et la cannelle.

9. Laissez le tout caraméliser, en mélangeant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme. Une fois prêt, retirez du feu, attendez qu’il refroidisse, puis repartissez le mélange sur la pâte précuite.

10. Enfin, placez les bandes de pâte au dessus, en appuyant sur les extrémités pour les rejoindre avec le bord de la pâte.

11. Cuire le gâteau aux pommes dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

12. Une fois prêt, laissez refroidir un peu, démoulez et servez ensuite. Bon appétit.