Recette de pommes de terre et poivrons au four, plat simple d’accompagnement savoureux et appétissant. Excellent pour accompagner les plats de viande et de poisson.
Temps de la préparation : 10 minutes
Temps de la cuisson : 1 heure
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 gros poivrons rouges
- Un demi oignon
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
La préparation :
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés.
2. Retirez la tige supérieure des poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines internes, puis rincez et coupez-les en tranches.
3. Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les légumes tranchés ainsi que l’oignon émincé.
4. Assaisonnez-les de sel, de poivre, puis ajoutez une demi-tasse d’eau.
5. Faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
5. Mélangez-les de temps en temps avec un cuillère ou une spatule, puis ajoutez plus d’eau si nécessaire. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil haché, puis mélangez-les bien.
6. Maintenant laissez refroidir et servez. Bon appétit !