Une idée d’accompagnement simple et très appétissante, essayez les poivrons, les olives et les câpres et vous sentirez à quel point ils sont bons avec du bon pain, ils sont délicieux et accompagneront tout type de plat principal, de la viande au poisson.

Le temps de la préparation : 15 minutes

Le temps de la cuisson : 30 minutes

Portions : 3-4 personnes

Les ingrédients :

• 1 gros poivron rouge
• 1 gros poivron vert
• 1 gousse d’ail
• 12 olives vertes
• 1 cuillère à café de câpres salées
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel
• Huile d’olive

La préparation :

1. Commencez par laver les poivrons et retirez les filaments internes, puis divisez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle.

3. Ajoutez la gousse d’ail pelée et laissez-la dorer quelques instants.

4. Ajoutez les poivrons coupés en lanières.

5. Assaisonnez de sel, mettez un couvercle au dessus, puis continuez à cuire jusqu’à ce que les poivrons deviennent tendres.

6. à la fin de la cuisson, ajoutez les câpres, rincées et pressées ainsi que les olives dénoyautées et le persil haché, mélangez-les bien.

7. Servez les poivrons, olives et câpres chauds ou tièdes. Bon appétit !