Ces poivrons farcis à la viande et aux saucisses sont délicieux, un deuxième plat super appétissant et riche. Si vous aimez les légumes farcis, vous ne pouvez pas manquer cette recette très simple et n’oubliez pas que vous pouvez également farcir des aubergines ou des tomates avec cette farce. Voici comment les faire pas à pas :
Le temps de la préparation : 20 minutes
Le temps de la cuisson : 1 H et 10 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- 8 poivrons
- 500 g de veau haché
- 350 g de saucisse
- 2 œufs
- 60 g de parmesan
- 270 g de mozzarella
- 3 tranches de pain
- Lait
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
La préparation :
1. Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez les saucisses pelées, le parmesan, les œufs, le persil, le pain préalablement trempé dans le lait, le sel, le poivre, mélangez-les bien.
2. Ajoutez les dés de mozzarella, puis incorporez-les au mélange, ensuite réservez la farce de côté.
3. Lavez les poivrons, coupez-les sur deux, retirez les graines, puis salez-les à l’intérieur.
4. Remplissez les poivrons de la farce préparée et placez-les dans un plat allant au four dans lequel vous avez versé un peu d’huile.
5. Saupoudrez d’un peu de parmesan et d’un filet d’huile.
6. Maintenant faites-les cuire au four ventilé à 170°C pendant 60 à 70 minutes, en mouillant souvent la surface avec le bouillon de la cuisson.
7. Laissez-les refroidir et servez vos poivrons farcis à la viande et aux saucisses. Bon appétit !
