Plumcake au citron sans beurre, un dessert classique doux et délicieux au délicieux parfum de citron ,il est idéal à servir au petit-déjeuner ou au goûter, voyons ensemble comment le réaliser.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 250 g de farine
- 120 ml d’huile d’olive
- 220 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus et zeste de 2 citrons bio
La préparation :
1. Versez les œufs, le sucre dans un grand bol et à l’aide d’un fouet électrique ou manuel, fouettez-les bien jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
2. Ajoutez l’huile et progressivement la farine tamisée, le lait, le jus des citrons que vous avez préalablement râpés, puis la levure, ensuite continuez à bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange fluide, crémeux et sans grumeaux.
3. Enfin ajoutez le zeste du citron râpé en l’incorporant bien au mélange.
4. Beurrez et farinez le moule à pain, versez-y le mélange.
5. Enfourner dans un four préchauffé en mode statique pendant 30 minutes. N’oubliez de vérifier la cuisson du plumcake avec un cure-dent ou une fourchette.
5. Une fois cuit laissez le bien refroidir sur une grille.
6. Retournez le plumcake doux au citron sans beurre sur une assiette et saupoudrez-la de sucre glace si vous le souhaitez et savourez-le. Bon appétit.
