Petits pains à la viande, un deuxième plat facile à réaliser et savoureux , ils sont délicieux, moelleux, juteux et invitants, parfaits à servir au déjeuner et au dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- Origan
- 2 gousses d’ail
- Jambon cuit en tranches
- 1/2 verre de vin blanc
- Huile d’olive
- Fromage de la mozzarella
- 800 g de tranches de veau
- 400 g de purée de tomates ou de tomates pelées
La préparation :
1. Prenez d’abord les tranches de veau, battez-les avec un attendrisseur à viande pour les élargir un peu.
2. Mettez une tranche de jambon cuit sur chaque tranche de veau, ajoutez la mozzarella et roulez-les bien en les scellant avec des cure-dents, puis réservez-les dans une assiette.
3. Maintenant, versez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle.
4. Faites dorer l’ail et retirez-le dès qu’il est doré, ajoutez maintenant les petits pains et laissez-les parfumer et bien dorer des deux côtés sans les cuire et les laisser trop sécher.
5. Arrosez-les ensuite de vin blanc et laissez-le bien s’évaporer.
6. Une fois bien évaporé, ajoutez le concentré de tomates ou la purée de tomates pelées si vous préférez.
7. Faites les cuire 10 minutes, ensuite ajoutez encore du fromage et de l’origan au dessus et assaisonnez-les avec du sel, fermez avec un couvercle et laissez fondre le fromage.
8. Une fois cuit, servez les tranches de VIANDES accompagnées de la sauce pour chaque plat et bon appétit !
