Pavé aux biscuits à la fécule de maïs, est ce dessert que tout le monde aime! Difficile à résister à la crème avec des couches de biscuits croustillants et un glaçage au chocolat! Habituellement ce Pavé se fait sur un plat profond, mais vous pouvez le faire dans des verres, des bols. C’est un dessert super facile à faire et c’est sucré dans la bonne mesure. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 1 jaune d’œuf tamisé
• 2 paquets de biscuits à la fécule de maïs
• 1 boîte de lait concentré
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 400 ml de lait, pour faire la crème
• 1 boîte de crème de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse-à-thé de lait (pour tremper les biscuits)

Pour le glaçage :

• 1 boîte de crème de lait
• 200 g de chocolat au lait ou mi-sucré, si vous préférez

tasse-à-thé = 240ml

La préparation :

1. Ajouter le lait, la fécule de maïs, le lait concentré, la crème de lait, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille dans une casserole.

2. Portez à feu moyen, en mélangeant sans arrêt, jusqu’à épaississement et commence à se détacher du fond de la casserole.

3. Une fois la crème épaissie, retirez-la du feu, transférez-la dans un récipient et laissez-la refroidir complètement. Si vous souhaitez vous pouvez la mettre au réfrigérateur pour accélérer le processus !

4. Pendant que votre crème refroidit, trempez rapidement les biscuits dans une tasse-à-thé de lait. Ne le laissez pas trop longtemps.

5. Ensuite, repartissez les biscuits dans un plat profond ou un moule de 20x20cm.

6. Placez une couche de crème au dessus et répétez les couches, jusqu’à ce que vous atteigniez le haut du plat ou du moule.

Pour le glaçage au chocolat :

1. Placez le chocolat haché dans un récipient et amenez-le au micro-ondes pour le faire fondre. en mélangeant chaque 30 secondes.

2. Ajoutez ensuite la crème de lait et mélangez avec le chocolat fondu jusqu’à ce qu’il soit bien homogène.

3. Verser le glaçage au chocolat au dessus de votre plat puis étalez-le bien.

4. Enfin, placez-le au réfrigérateur et laissez-le pendant quelques heures jusqu’à ce qu’il refroidisse. Bon appétit.