Pâtes aux courgettes, tomates cerises et olives, une recette d’entrée très rapide et savoureuse. La sauce est cuite pendant que les pâtes cuisent, vous goûterez à quel point elle est bonne. Le plat de pâtes à préparer à la dernière minute, sans penser à la saveur, les olives donneront une saveur particulière à la sauce. Voici comment se faire pour les préparer :
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- 320 g de pâtes
- 150 g de courgettes
- 1 gousse d’ail
- 12 tomates cerises
- 70 g d’olives
- Sel
- Piment
- Huile d’olive
- Fromage blanc râpé, mozzarella ou autre de votre choix
La préparation :
1. Portez à l’ébullition une casserole remplie d’eau.
2. Pendant ce temps, versez un peu d’huile dans une poêle, ajoutez la gousse d’ail épluchée , le piment selon votre goût et faites-la dorer, une fois l’ail doré, retirez-le.
3. Hachez grossièrement les olives et ajoutez-les dans la poêle.
4. Coupez les tomates cerises lavées en dés, coupez les courgettes en fines tranches, puis ajoutez-les à la sauce, salez, ajoutez le persil haché, mélangez et laissez les cuire pendant 15 minutes.
5. A la fin de la cuisson, mixez une petite partie de la sauce pour la rendre crémeuse.
6. Maintenant, faites cuire les pâtes, ensuite égouttez-les et terminez la cuisson en les transférant dans la poêle avec la sauce et en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes.
7. Enfin, saupoudrez-les d’un peu de mozzarella ou autre type que vous préférez.
8. Servez vos pâtes aux courgettes et aux tomates cerises et olives. Bon appétit !
