Ce pain au mixeur sans est super pratique et facile à réaliser ! J’adore faire du pain maison, même les plus compliqués, car la cuisine est une thérapie pour moi… mais je sais que les pains rapides sont les préférés de mes chers lecteurs, alors j’ai décidé de préparer un pain très nutritif et riche en fibres à partager avec vous. vous. Ce pain est 100% grains entiers, contient de l’avoine et des graines, et le résultat est un pain plein de fibres et de textures. Voyons comment le préparer. C’est très facile et ne demande pas d’effort.

Les ingrédients :

• 1 œuf
• ¼ tasse d’huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 350 ml de lait chaud
• 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine moyens
• 1/2 cuillère à soupe de levure sèche
• 1 cuillère à café de sel
• Graines (tournesol, potiron, sésame, graines de lin), au goût
• 3 tasses rases de farine de blé entier = 330g

tasse = 200 ml

La préparation :

1. Dans une casserole mettre les flocons d’avoine, 150ml de lait, porter à ébullition à feu doux. Vous obtiendrez une sorte de bouillie, éteignez-la et laissez-la refroidir.
2. Mettre l’œuf, l’huile, la cassonade et le reste du lait (200 ml) dans un mixeur et battre pour obtenir un mélange homogène.
3. Mettre le mélange du mixeur dans un bol, ajouter le bouillie à température ambiante et bien mélanger.
4. Ajouter la levure sèche et les graines (j’ai mis une cuillère à café de chacun) et mélanger.
5. Ajouter progressivement les deux premières tasses de farine en mélangeant avec une spatule.
6. Ajoutez ensuite le sel, mélangez et commencez à ajouter le reste de la farine, la pâte sera collante, molle mais pas liquide.
7. La quantité peut varier selon la taille de l’œuf et le type de farine, (dans mon cas, j’ai utilisé la quantité indiquée dans la recette).
8. Transférer la pâte dans un moule à pain fariné, couvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit fermé pendant 45 minutes, elle lève mais ne double pas de volume !
9. Si désiré, saupoudrez plus de graines puis faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Bon appétit.