Le pain gaufre au fromage est parfait pour commencer la journée! Très apprécié des petits déjeuners américains et généralement servi avec du sirop, du miel, il a déjà conquis sa « version brésilienne » à base de farine de manioc. Les gaufres traditionnelles sont faites avec de la farine de blé, mais pour la recette d’aujourd’hui, je vais vous montrer une option qui a un goût délicieux comme du pain gaufre au fromage. Vous pouvez le servir avec du miel, de la confiture, du beurre et du fromage à tartiner, des rondelles de banane à la cannelle ou encore en faire une version sucrée avec du Nutella ou du beurre! Voyons cette recette facile comment la préparer.

Les ingrédients :

• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 80 ml de lait
• 1/2 cuillère à café de sel
• 110 g farine de manioc ou bien de blé
• 80 g de fromage mozzarella râpé
• 5 cuillères à soupe de parmesan râpé ou autre fromage de votre choix, 50 g

La préparation :

1. Faites fondre le beurre et placez-le dans un bol, ajoutez l’oeuf, le lait et le sel et mélangez.
2. Ajouter la farine de manioc et mélanger un peu plus, lorsqu’une masse homogène est obtenue, ajouter le fromage mozzarella, le parmesan ou autre fromage de votre choix et mélanger à nouveau.
3. Laisser reposer la pâte pendant environ 5 minutes et elle deviendra beaucoup plus épaisse.
4. Graisser le gaufrier avec un peu de beurre et déposer environ 1 cuillère à soupe et demie de pâte.
5. Laissez-la pendant environ 3 à 5 minutes, cela dépendra de votre gaufrier.
6. Enfin, servez avec l’accompagnement de votre choix. Bon appétit!