Préparons un goûter délicieux pour toute la famille, les muffins moelleux aux fraises sans beurre satisferont tout le monde, les petits et les grands. Les muffins sont des friandises très simples à réaliser, ils sont très pratiques.
Le temps de la préparation : 15 minutes
Le temps de la cuisson : 25 minutes
Portions : 22 muffins
Les ingrédients :
- 380 g de farine
- 2 œufs
- 150 g d’huile d’olive
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- Le zeste d’un citron bio
- 1 sachet de vanille
- 150 g de fraises déjà lavées et équeutées
- Le sucre glace
La préparation :
1. Versez le lait dans un bol, ajoutez les œufs et l’huile, battez-les avec un fouet.
2. Dans un autre bol mettez la farine, la levure, le sel, le sucre et le zeste de citron.
3. Ajoutez maintenant les liquides dans le bol avec la farine et mélangez-les à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Ajoutez les 3/4 des fraises coupées en dés et légèrement farinées, puis mélangez-les bien.
5. Mettez les caissettes en papier dans un moule a muffins, puis remplissez-les du mélange obtenu, puis ajoutez quelques morceaux de fraise à la surface de chaque muffin.
7. Faites-les cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, je vous recommande que vous vérifiez la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
8. Une fois bien cuits, laissez vos muffins aux fraises sans beurre bien refroidir.ensuite saupoudrez les de sucre glace .
