Muffins moelleux à l’orange et aux pépites de chocolat, une recette simple et super rapide pour des douceurs vraiment bonnes et délicates. Ils sont idéals pour le goûter des enfants ou pour le petit-déjeuner. Commençons tous ensemble de les préparer :
Temps de la préparation : 15 minutes
Temps de la cuisson : 20 minutes
Portions : 19 muffins
Les ingrédients :
- 380 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml d’huile d’olive
- 200 ml de lait
- 50 ml de jus d’orange
- 80 g de pépites de chocolat noir + un peu pour la garniture
- Le zeste râpé d’un orange bio
- 1 pincée de sel
- Le sucre glace
La préparation :
1. Mettez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel dans un grand bol et mélangez-les bien avec un fouet électrique ou manuel.
2. Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le lait, le jus et le zeste d’orange râpé et l’huile, battez les légèrement à la fourchette.
3. Versez le mélange liquide au premier mélange, ensuite mélangez avec une spatule jusqu’à ce que tous les grumeaux de farine soient disparus.
4. Maintenant, incorporez au mélange les pépites de chocolat avec une spatule ou bien une cuillère.
5. Ensuite, ajoutez les caissettes en papier dans un moule a muffins, puis remplissez-les de mélange obtenu, remplissez juste les 3/4. Ajoutez au dessus de chaque muffin encore plus de pépites de chocolat.
6. Faites cuire vos muffins à l’orange et aux pépites de chocolat au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
7. Une fois les muffins sont bien cuits, laissez-les bien refroidir avant de les démouler.
8. Vous pouvez servir vos muffins à l’orange et aux pépites de chocolat en les saupoudrant de sucre glace. Bon appétit !
