Les muffins au chocolat et aux amandes sont des friandises délicieuses, faciles, belles et rapides, parfaites pour toutes les occasions. En effet, vous pouvez les déguster aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter ou en fin de repas. Croustillant et moelleux à la fois, tout simplement irrésistible ! Pour les fabriquer, vous n’aurez besoin que d’un bol et d’une louche en bois, zéro outil électrique ni complication !

Les ingrédients :

• 2 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de Cacao
• 200 g de farine
• 150 g du lait
• 80 g d’huile d’arachide
• 80 g d’amandes en morceaux
• Demi-sachet de levure chimique
• Une sachet de vanilline ou vanille
• Amandes tranchées et entières pour décorer

La préparation :

1. Commençons la préparation des Muffins Chocolat et Amande en préchauffant le four à 180°C et en garnissant les moules à muffins de caissettes en papier. Mettez tout de côté car nous en aurons besoin plus tard.
2. Dans un grand bol versez les œufs, le lait, l’huile et le sucre en poudre puis mélangez tous les ingrédients quelques instants à l’aide d’une louche en bois.
3. Ajouter la Farine, le Cacao, la Levure et la Vanilline ou la vanille, mélanger à nouveau jusqu’à ce que tous les grumeaux aient disparu et que le mélange soit lisse.
4. Ajouter les amandes préalablement coupées en morceaux et les incorporer au mélange.
5. Versez environ deux cuillères à soupe du mélange dans chaque tasse puis décorez la surface à l’aide d’amandes entières ou de tranches.
6. Cuire les Muffins Chocolat et Amandes à 180°C pendant environ 20-22 minutes.
7. Vous pouvez les déguster à n’importe quelle température et à n’importe quel moment de la journée, ils refroidissent très rapidement.