Les tomates gratinées sont faciles à préparer, délicieuses et invitantes, elles sont polyvalentes et elles s’accompagnent bien avec des divers plats principaux de viande ou de poisson.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- 4-5 tomates
- Chapelure au goût
- Origan séché
- Huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de mozzarella ou parmesan en dés
- Quelques feuilles de basilic frais
La préparation :
1. Lavez d’abord les tomates, égouttez-les de l’eau et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Divisez-les sur deux, retirez leur jus et leurs graines avec une cuillère, gardez-les dans une assiette.
3. Laissez les tomates dans un plat pendant 10 minutes pour éliminer le liquide.
4. Pendant ce temps mélangez la chapelure avec la mozzarella ou le parmesan dans un plat avec le jus de tomate et les graines.
5. Salez-les, puis mélangez-les bien, ensuite farcissez les tomates du mélange obtenu à l’aide de une cuillère.
6. Placez les tomates dans la friteuse ou au four, arrosez-les d’huile d’olive.
7. Faites cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
8. Vers la fin de la cuisson, ajoutez plus de la mozzarella avec une pincée d’origan et laissez fondre le fromage.
9. Servez les tomates farcies au fromage chaudes ou tièdes avec du basilic frais haché ou quelques feuilles et bon appétit !
