Les tartelettes sablées aux pêches sont très faciles à réaliser et rapides, croquantes, friables et délicieuses, idéales à servir au petit-déjeuner ou au goûter.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- 1-2 pêches
- 1 œuf entier
- Cannelle
- 150 g de farine
- 60 g de sucre
- 40 ml d’huile d’olive
- Le zeste d’un citron bio
- 1 cuillère à café de levure chimique
La préparation :
1. Dans un grand bol, versez la farine, la levure chimique, l’huile, le sucre, le zeste de citron ou la vanille et fouettez rapidement avec vos mains jusqu’à obtenir un mélange sableux.
2. Ajoutez maintenant l’œuf que vous avez préalablement battu dans un plat et pétrissez le tout avec vos mains jusqu’à ce que le mélange devient pâteux.
3. Prenez les moules à tartelettes, puis beurrez et farinez les, j’ai utilisé des moules en silicone.
4. Maintenant, remplissez-les de la pâte sablée obtenue. Ne les remplissez les pas trop.
5. Prenez les deux pêches, lavez-les et coupez-les en dés.
6. Maintenant, mettez les dés de pêches au centre de chaque tartelette, saupoudrez-les d’un peu de la cannelle.
7. Faites-les cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
8. Une fois vos tartelettes sont bien cuites, laissez-les bien refroidir sur une grille avant de les démouler, saupoudrez-les d’un peu de sucre glace si vous le souhaitez et bon appétit !
