Les tagliatelles aux champignons sont une entrée facile à réaliser et savoureuse, simple et réalisée sans crème mais très savoureuse, parfaite à servir sur la table de vos invités ou bien la famille pour diverses occasions! Les ingrédients sont basiques et de même pour la préparation, elle est tellement facile, grâce aux étapes simples que tout le monde peut les refaire. Voici la recette complète :
Les ingrédients :
- Sel
- Poivre noir moulu, au besoin
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tagliatelles
- Persil frais haché
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400 g de champignons frais ou congelés
La préparation :
1. Tout d’abord, si vous utilisez des champignons frais, nettoyez-les bien, coupez-les en tranches et mettez-les de côté. Si vous utilisez les champignons congelés, laissez-les premièrement se décongeler à température ambiante.
2. Versez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et profonde, anti-adhésive. Faites-la chauffer à feu doux.
3. Ensuite, épluchez les gousses d’ail, versez-les dans la poêle et faites-les dorer, puis retirez-les.
4. Maintenant, ajoutez les champignons dans la poêle, faites-les cuire quelques minutes à feu doux en les retournant doucement de temps en temps.
5. Ajoutez le persil haché, 2-3 cuillères à soupe d’eau et laissez cuire 2 minutes.
6. Faites bouillir une casserole avec beaucoup de sel d’eau bouillante, cuisez à la dent les tagliatelles et égouttez-les un peu, en laissant de côté un peu bouillon de cuisson.
7. Versez-les dans la poêle avec la sauce, ajoutez de bouillon de cuisson, si nécessaire et mélangez bien pour incorporer le tout.
8. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de poivre noir moulu, servez chaud et savourez-les. Bon appétit!
