Les spaghettis à la sauce bolognaise sont une entrée facile à réaliser et savoureuse, parfaite à servir au dîner ou bien un déjeuner. Les ingredients de cette entrée sont basiques et simples, de même pour la préparation, elle est très facile de la refaire, découvrons tous ensemble les étapes de la recette :
Les ingrédients :
- Sel
- 1 oignon haché
- 2 brins de céleri
- 1 carotte en dés
- 350 g de spaghettis
- Basilic
- Huile d’olive
- 150 g de saucisse
- 800 g de tomates pelées ou en purée
- 500 g de bœuf haché
- parmesan râpé, au goût
La préparation :
1. Pour la sauce bolognaise : préparez d’abord les légumes, épluchez-les et lavez-les bien, pui coupez-les en petits dés.
2. Maintenant dans une grande poêle, versez un peu d’huile d’olive, ensuite ajoutez tous les légumes préparés.
3. Dès que les légumes sont dorés, ajoutez la viande hachée et la saucisse épluchée et coupée en petits morceaux.
4. Ajoutez maintenant les tomates pelées coupées en morceaux ou la purée de tomates, versez un peu d’eau, salez et faites cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps avec une spatule.
5. Dès que la sauce bolognaise devient crémeuse, salez si nécessaire, à la fin de la cuisson, ajoutez 2 cuillères à café de sucre, du basilic frais pour le goût. ( Le sucre pour pour enlever l’acidité ).
6. Pour les spaghettis : Faites bouillir une casserole remplie d’eau salée, dès que l’eau bout, ajoutez les spaghettis ou les pâtes de votre choix.
7. Faites cuire ensuite les spaghettis pendant les minutes indiquées sur votre paquet ou bien cuisez-les à la dent.
8. Une fois prêts, égouttez-les et versez-les dans un plat, assaisonnez-les de la sauce bolognaise et de parmesan râpé. Bon appétit.
