Les rouleaux de courgettes à la roquette sont un accompagnement ou une entrée facile à réaliser et délicieux, ils se préparent facilement et rapidement et sont parfaits à servir au déjeuner ou au dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Roquette
- 3 grosses courgettes vertes
- Tranches de jambon cru
- Huile d’olive
- Fromage à tartiner : La ricotta par exemple
La préparation :
1. Faites d’abord chauffer une plaque en fonte sur le feu.
2. Pendant ce temps lavez les courgettes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.
3. Puis disposez-les sur un plateau ou une assiette, étalez au dessus de chaque tranche de courgette le fromage à tartiner.
4. Déposez au dessus une tranche de jambon cru divisée en deux, salez-les, ajoutez la roquette et arrosez les d’huile d’olive.
5. Roulez toutes les tranches, vous pouvez les sceller avec des cure-dents.
6. Placez les rouleaux de courgettes à la roquette au réfrigérateur et servez-les bien frais en accompagnement ou même en plat principal si vous êtes au régime et bon appétit!
