Les poivrons farcis au bœuf haché, sont une excellent moyen d’encourager les enfants à manger des légumes! Un plat super coloré qui donne un repas délicieux et surtout, sain et facile à préparer. Les poivrons sont d’excellents récipients pour farcir de la viande, du riz ou du fromage. Pour cette recette, vous pouvez également utiliser d’autres types de viande à la place du bœuf, comme le porc, la dinde ou le poulet. Ou si vous préférez, faites une version végétarienne, en utilisant uniquement des légumes. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 450g de boeuf haché
• 5 poivrons
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse-à-thé de champignons
• 1/2 tasse-à-thé de tomates en dés
• sel et poivre noir
• 1 tasse-à-thé de fromage râpé
• Huile d’olive
• 1 petit oignon

tasse-à-thé = 240 ml

La préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Lavez bien les poivrons, puis coupez-les sur deux et retirez tout l’intérieur.

3. Dans une poêle, faites cuire le bœuf haché dans le beurre puis réservez-le.

4. Ensuite, faites dorer dans la même poêle : l’oignon, les champignons, les tomates en dés et mélangez à l’aide d’une spatule ou un fouet, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Remettez la viande hachée dans la poêle.

6. Cuisez jusqu’à ce le tout commence à bouillir et pendant ce temps rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

7. Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez un peu de fromage râpé et continuez à mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.

8. Placez les poivrons hachés dans un plat profond allant au four et arrosez d’huile d’olive.

9. Ajoutez ensuite la farce au bœuf haché à l’intérieur des poivrons et terminez par le fromage râpé au dessus.

10. Enfin, faites cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et que le fromage soit complètement fondu.

11. Saupoudrez de persil frais haché et servez vos poivrons farcis au bœuf haché. Bon appétit!