Les penne à la crème et au saumon sont une entrée classique très appréciée et facile à réaliser, invitante et parfumée , idéale à servir sur vos tables pour le déjeuner ou le dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- 1/2 oignon
- 400 g de penne
- 1 brin de persil
- Huile d’olive
- 250 g de la crème de cuisson
- Fromage parmesan
- 1/2 verre de vin blanc
- Tomates cerises
- 200 g de saumon frais ou fumé
La préparation :
1. Tout d’abord, mettez une casserole remplie d’eau salée à bouillir.
2. Pendant ce temps dans une grande casserole, ajoutez l’huile d’olive et faites dorer un oignon.
3. Ensuite, ajoutez les dés de saumon frais ou fumé, laissez-les dorer un peu, puis mélangez le tout avec du vin blanc, et laissez-le s’évaporer.
4. Ajoutez un brin de persil haché et les tomates cerises lavées et coupées en deux.
5. A ce stade, ajoutez la crème de cuisson, salez légèrement et faites cuire la crème quelques secondes avec le saumon et les tomates cerises à feu doux en faisant attention de ne pas la laisser sécher.
6. Dès que les pâtes sont à la dent égouttez-les, laissez un peu d’eau de cuisson, versez-les dans la casserole avec la crème.
7. Faites-les cuire encore quelques minutes dans la casserole en les mélangeant bien avec la sauce obtenue.
8. Servez les penne à la crème et au saumon en ajoutant du persil frais si vous le souhaitez, puis saupoudrez-les de parmesan râpé. Bon appétit !
