Les pâtes froides aux légumes et au thon sont une entrée facile à réaliser, fraîche et savoureuse , invitante et parfaite à servir au déjeuner ou au dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- Origan
- 320 g de pâtes
- 2 courgettes moyennes
- 1 gousse d’ail
- 100 g de poivrons rouges
- 100 g de poivrons rouges
- Basilic frais haché
- 30 g d’huile d’olive
- Parmesan râpé
- 2 boîtes de thon au naturel ou à l’huile
La préparation :
1. Tout d’abord, nettoyez bien les poivrons, divisez-les sur deux, puis retirez les graines et les parties filandreuses, lavez-les bien, puis essuyez-les et coupez-les en lanières.
2. De même pour les courgettes, lavez-les, séchez-les et coupez-les, puis coupez-les en dés .
3. Maintenant, mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis faites dorer l’ail.
4. Ajoutez les poivrons et les courgettes, faites-les cuire pendant 5 minutes ou plus, en les retournant de temps en temps pour qu’ils ne se brûlent pas jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Pendant ce temps, faites bouillir une casserole remplie d’eau salée.
6. Lavez un brin de basilic frais, essuyez-le avec un torchon propre pour enlever l’excès d’eau et hachez-le finement et mettez-le de côté dans un bol.
7. Dès que l’eau bout, versez les pâtes et faites-les cuire à la dent.
8. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle et faites-les cuire encore quelques minutes dans la poêle.
9. Versez le tout dans une soupière ou un saladier, puis arrosez-les encore plus d’huile d’olive.
10. Ensuite, versez le basilic haché et une pincée d’origan et mélangez bien tous les ingrédients, ensuite mettez-les au réfrigérateur.
11. Servez les pâtes froides aux légumes et au thon avec quelques feuilles de basilic et du parmesan, vous verrez que c’est vraiment délicieux et bon appétit !
