Les pâtes froides au thon et aux oignons sont une entrée facile à réaliser, savoureuse et invitante, parfaite à servir l’été au déjeuner ou au dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- 1 gousse d’ail
- Oignons
- 1/2 verre de vin blanc
- Huile d’olive
- Tomates cerises
- 300 g pâtes de votre choix
- 200 g thon en conserve
- 1 brin de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Parmesan râpé
La préparation :
1. Versez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez une gousse d’ail et faites-la dorer.
2. Puis ajoutez le thon, divisez-le avec une fourchette et faites-les cuire, déglacez avec 1/2 verre de vin blanc à feu doux.
3. Ajoutez maintenant les tomates cerises lavées et coupées sur deux ou entières si elles sont très petites.
4. Faites-les cuire avec le thon et ajoutez le concentré de tomates, assaisonnez-les avec du sel, ajoutez 2 cuillères à café de sucre, le persil haché et laissez-les cuire environ 10 minutes à feu doux.
5. Pendant ce temps faites bouillir une casserole remplie d’eau salée.
6. Dès qu’elle bout, ajoutez les pâtes de votre choix et faites-les cuire à la dent.
7. Ensuite, égouttez les pâtes en laissant un peu d’eau de cuisson.
8. Versez-les dans la poêle avec la sauce, ajoutez les oignons, arrosez d’un autre filet d’huile d’olive.
9. Mélangez bien avec la sauce, servez-les froides ou tièdes, si vous préférez avec une pincée de parmesan et bon appétit !
