Les pâtes froides au thon et à la tomate sont faciles à réaliser et rapides, fraîches et délicieuses, idéales à servir au déjeuner qu’au dîner.

Le temps de la préparation : 10 minutes

Le temps de la cuisson : 40 minutes

Portions : 4 personnes

Les ingrédients :

• Sel
• 1 gousse d’ail
• 300 g de pâtes
• 300 g de thon en conserve
• 1/2 verre de vin blanc
• Tomates cerises ou dattes
• Huile d’olive
• 1 brin de persil frais
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• Fromage parmesan

la préparation :

1. Versez de l’huile d’olive dans une grande poêle profonde, ajoutez une gousse d’ail et faites-la dorer.

2. Ajoutez maintenant le thon, effilochez-le avec une fourchette et faites-les cuire à feu doux, ajoutez 1/2 verre de vin blanc à feu doux.

3. Maintenant, ajoutez les tomates cerises lavées et coupées sur deux ou entières si elles sont très petites, faites-les cuire ensemble avec le thon, ensuite ajoutez un peu de la pâte de tomate.

4. Vers la moitié de la cuisson saler, ajouter 1 cuillère à café de sucre et le persil haché et cuire environ 10 minutes à feu doux.

5. Pendant ce temps, faites bouillir une casserole remplie d’eau salée, dès qu’elle bout, ajoutez les pâtes de votre choix et faites-les cuire à la dent.

6. Puis égouttez-les en laissant un peu d’eau de cuisson, une fois que vous les avez égouttées versez-les dans la poêle avec la sauce.

7. Ensuite, arrosez-les d’huile d’olive et mélangez-les bien avec la sauce, puis ajoutez du persil frais haché, si vous souhaitez vous pouvez ajoutez du parmesan râpé au dessus.

8. Vous pouvez servir ces pâtes froides mais elles sont aussi délicieuses chaudes. Bon appétit !