La recette de pâtes aux lentilles est une entrée simple et savoureuse, parfaite et idéale pour toute la famille ! Facile à préparer et délicieuse, excellente à manger aux journées d’hiver, personnellement j’adore les lentilles et je vous recommande d’essayer ce plat !
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 5 personnes
Les ingrédients :
- 250 g de pâtes courtes
- 200 g de lentilles
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 carottes
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- 2 branches de céleri
- Sel
- 100 g de purée de tomates
- Parmesan au goût
La préparation :
1. Préparez d’abord le bouillon de légumes avec les carottes, les pommes de terre et le céleri, filtrez-le et réservez-le.
2. Versez l’huile d’olive dans une grande poêle, faites dorer une gousse d’ail avec l’oignon et les dés de carotte, une fois l’ail est doré, retirez-le.
3. Ajoutez maintenant les lentilles et ajoutez une louche de bouillon chaud préparé, puis laissez-le s’évaporer.
4. Ajoutez le concentré de tomates, puis remplissez la poêle entièrement de bouillon, assaisonnez de sel et couvrez-la avec un couvercle.
5. Laissez-les cuire environ 40 minutes à feu doux. Vérifiez de temps en temps et retournez les lentilles avec une cuillère en bois.
6. Ensuite, ajoutez les pâtes et quelques louches de bouillon.
7. Faites cuire les pâtes à la dent et ajoutez plus de bouillon si nécessaire jusqu’à la fin de la cuisson.
8. Servez les pâtes aux lentilles bien chaudes, en ajoutant un filet d’huile d’olive. Bon appétit !
