Les œufs farcis au thon sont un plat facile à préparer et savoureux, ils s’accompagnent bien avec des différents plats principaux, ils sont excellents à servir au déjeuner ou au dîner.
Le temps de la préparation : 20 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- 4 œufs
- Câpres
- 100 g de thon
- 80 g. de mayonnaise
- Persil frais haché
La préparation :
1. Lavez bien les œufs et mettez-les à bouillir dans une casserole remplie d’eau.
2. Faites bouillir l’eau et laissez-les bien bouillir après l’ébullition pendant environ 10 minutes.
3. Une fois cuits laissez-les bien refroidir, épluchez-les tous et coupez chaque œuf sur deux, extrayez les jaunes en vous aidant d’une cuillère et réservez-les.
4. Versez la mayonnaise, le persil haché, le thon, les câpres, la moitié des jaunes d’œufs dans un robot culinaire et mixez-les bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux, vous pouvez faire cette étape avec une fourchette.
5. Maintenant à l’aide d’une cuillère à café, prélevez un peu du mélange et mettez-le dans la moitié des œufs vidés du jaune, prenez les jaunes réservés et émiettez-les grossièrement avec vos mains ou râpez-les au dessus.
6. Enfin, décorez chaque moitié d’œuf avec une câpre ou une feuille de persil frais et placez-les au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
7. Servez les œufs farcis au thon frais, ils s’accompagnent bien avec une salade composée et bon appétit !
