Les muffins à la banane sans beurre sont un vrai régal, faciles à réaliser, moelleux, parfumés et délicieux , avec les pépites de chocolat dans la pâte, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter! Les ingrédients de cette recette sont basiques, ainsi une préparation facile et rapide sans se casser la tête. Découvrez comment faire cette recette :
Les ingrédients :
- 2 œufs
- Une banane écrasée
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de beurre
- 50 d’huile d’olive
- 80 g de pépites de chocolat noir
- Cassonade, au goût pour la finition
La préparation :
1. Dans un bol fouettez : les œufs et le sucre, à l’aide d’un fouet électrique ou manuel jusqu’à le mélange est mousseux.
2. Ajoutez la farine, le beurre à température ambiante, une banane écrasée à la fourchette. Mélangez le tout très bien, jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et lisse.
3. A ce stade, incorporez la levure à l’aide d’une spatule, ajoutez les pépites de chocolat et incorporez les bien dans le mélange avec une cuillère.
4. Prenez le moule à muffins, insérez les caissettes en papier à l’intérieur, remplissez-les un peu plus de la moitié, saupoudrez d’un peu de cassonade.
5. Faites cuire dans un four à 180°C pendant 15-20 minutes.
6. Une fois cuits, laissez-les bien refroidir et saupoudrez d’un peu de sucre glace si vous aimez. Bon appétit!
