Les muffins aux pommes et au yaourt sont tout simplement délicieux et très faciles à réaliser, ils sont parfaits de les préparer pour un petit-déjeuner ou un goûter ou bien une collation en famille.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 20 minutes
Portions : 10 muffins
Les ingrédients :
- 1 œuf
- 1-2 pommes
- 80 ml de lait
- 80 ml de yaourt
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 1 pincée de cannelle
- 1 sachet de vanille
- 130 g de sucre
- 60 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
La préparation :
1. Versez le sucre avec l’œuf dans un bol et battez bien ces deux ingrédients au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et léger.
2. Ajoutez maintenant l’huile et continuez à battre.
3. Puis ajoutez le yaourt, le lait, la farine tamisée avec la vanille, une pincée de sel et la levure chimique et continuez à fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse, crémeux et homogène et sans grumeaux.
3. Répartissez les caissettes en papier dans un moule à muffins, puis remplissez-les aux 3/4, au dessus de chaque muffin mettez des tranches de pomme.
4. Faites-les cuire au four préchauffé à 170°C pendant 20-25 minutes. Je vous suggère de vérifier la cuisson des muffins avec un cure-dent ou une fourchette.
5. Une fois vos muffins aux pommes et au yaourt sont cuits, laissez-les bien refroidir sur une grille et saupoudrez-les si vous le souhaitez de sucre glace. Bon appétit !
