Les muffins aux agrumes au Thermomix sont délicieux, faciles à faire et très moelleux, parfumés. Ces muffins aux agrumes s’accompagnent parfaitement avec une tasse de thé, de lait ou bien un café. Vous pouvez les servir dans un petit-déjeuner, un goûter ou même une collation en famille. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 2 œufs
• 1/2 orange
• 25 ml de lait
• 80 ml d’huile
• 1 citron
• 125 g de farine
• 125 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• sucre en poudre, au choix

La préparation :

1. Lavez d’abord bien l’orange et le citron, essuyez-les avec du papier absorbant et retirez les zestes à l’aide d’un couteau, versez le sucre dans le bol du Thermomix avec les zestes d’agrumes, puis pulvérisez pendant 10 secondes à vitesse 10.

2. Ajoutez maintenant les œufs et mixez 2 minutes à vitesse 4.

3. Ajoutez la farine, l’huile, la moitié du jus d’orange, le lait et la levure et activez le Thermomix pendant 30 secondes à vitesse 5.

4. Disposez les caissettes en papier dans un moule à muffins, versez le mélange dans chaque caissette en les remplissant un peu plus de la moitié.

5. Saupoudrez la surface de chaque muffin de sucre en poudre et enfournez à 180°C pendant 20 minutes en mode statique.

6. Faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre le four, une fois cuits, laissez les muffins aux agrumes bien refroidir, puis saupoudrez-les de sucre glace et dégustez. Bon appétit!