Les muffins au yaourt grec au café sont vraiment délicieux, moelleux, parfumés, ils sont faciles à réaliser et se préparent rapidement, idéal au petit déjeuner ou au goûter, ou pour les accompagner avec un café. Ce dessert fait plaisir pour tout le monde. Découvrez comment faire ces muffins au yaourt grec au café :
Les ingrédients :
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 100 g de farine
- 1 sachet de vanille
- 20 g de fécule de pomme de terre
- 90 g de sucre
- 130 g de yaourt grec au café
- 100 ml d’huile de tournesol
- Pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de levure chimique
La préparation :
1. Dans un grand bol de grande capacité, battez l’œuf et le jaune d’œuf avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, légers et crémeux, je vous suggère de travailler ces ingrédients pendant au moins 10 minutes.
2. Ajoutez ensuite le yaourt grec, l’huile, la vanille et petit à petit la farine tamisée, ajoutez la levure chimique en dernier et continuez à travailler le mélange qui doit être fluide, crémeux et sans grumeaux.
3. Maintenant, incorporez un peu de pépites de chocolat, versez le mélange dans des tasses en les remplissant aux 3/4, répartissez le reste des pépites de chocolat au dessus. Remarque : Vous pouvez utilisez un moule à muffins.
4. Faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifiez la cuisson des muffins car le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre.
5. Une fois cuits laissez-les bien refroidir et saupoudrez-les si vous le souhaitez de sucre glace. Bon appétit!
