Les muffins à la confiture très moelleux, un dessert très délicieux, rapide et facile à préparer. Ces muffins sont à la confiture d’orange, mais vous pouvez choisir autre type selon votre choix. Les ingredients de cette recette sont basiques, ce qui rend la préparation de cette recette facile et sans complexités. Voici la recette complète :
Les ingredients :
- 1 œuf
- 85 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine
- 1 sachet de vanille
- 30 g. de fécule de pomme de terre
- 100 g. de sucre
- 35 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- Confiture d’orange, au goût ou autre de votre choix
La préparation :
1. Fouettez l’œuf avec le sucre dans un grand bol à l’aide d’un fouet électrique pendant au moins 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit gonflé, mousseux, crémeux et léger.
2. Ajoutez maintenant l’huile de tournesol, le lait, la farine tamisée, puis ajouter une pincée de sel et la vanille. Continuez à bien fouetter le mélange au fouet électrique.
3. Ajoutez la levure en dernier et obtenez un mélange crémeux lisse et homogène sans grumeaux.
4. Disposez les caissettes en papier dans un moule à muffins, versez ensuite la pâte dans les caissettes en les remplissant aux 3/4. Ne remplissez les pas trop.
5. Mettez une cuillère à café de confiture ou autre de votre choix au centre de chaque muffin.
6. Enfournez à 170°C pendant environ 15-20 minutes. Toujours vérifiez la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
7. Une fois cuits laissez-les bien refroidir sur une grille et saupoudrez-les de sucre glace si vous aimez et bon appétit !
