Les gnocchis de pommes de terre, une option de plat sain pour ceux qui veulent non seulement un repas savoureux, mais aussi qui recherchent également une alimentation nutritive. Mieux encore, les gnocchis peuvent être préparés de différentes manières, avec différentes sauces et accompagnements. Vous pouvez faire une sauce béchamel classique pour l’accompagner, des boulettes de viande saines , ou tout simplement sautées au beurre avec quelques feuilles de sauge ou de basilic ! Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre petites
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 œuf
• 1 tasse de farine de blé farine de blé
• Sel

La préparation :

1. Tout d’abord, lavez, épluchez et coupez les pommes terre en petits morceaux.

2. Mettez-les ensuite à cuire dans une casserole avec beaucoup d’eau, à feu vif. Laissez-les cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que vous puissiez les percer avec une fourchette et voir qu’ils sont très tendres.

3. Une fois les pommes de terre bien cuites, égouttez-les et écrasez-les avec une fourchette. Réservez et attendez que la purée refroidisse complètement.

4. Ensuite, dans un récipient, mettre la purée de pommes de terre, ¼ de tasse de farine de blé, le beurre, le sel et bien mélanger. Ajouter ensuite l’œuf, et le reste de la farine, en pétrissant bien la pâte avec les mains.

5. Si vous pensez toujours que la pâte est molle, ajoutez de la farine petit à petit jusqu’à ce que la pâte devient plus ferme. La pâte ne doit pas coller à la main !

6. Ensuite, sur un plan fariné, transférez la pâte en un rouleau long et coupez-le en morceaux. Une fois que vous avez fini de façonner les gnocchis, placez-les dans un bol saupoudré de farine.

7. Pour la cuisson, faites bouillir de l’eau avec du sel dans une grande casserole et ajoutez les gnocchis. Dès qu’ils remontent à la surface, ils sont prêts !

8. Enfin, faites fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive et faites dorer les gnocchis.

10. Servir avec la sauce de votre choix, et n’oubliez pas d’ajouter du fromage râpé pour finir. Bon appétit!