Les escalopes de courgettes poêlées sont faciles à réaliser et délicieuses, un accompagnement facile à réaliser et rapide, parfait à servir au déjeuner ou au dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 20 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- 1 ou 2 œufs
- 2 grosses courgettes
- Quelques cuillères à soupe de chapelure
La préparation :
1. Tout d’abord, lavez soigneusement les courgettes, épluchez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Ensuite, divisez-les sur deux et coupez-les en tranches pas trop fines.
3. Mettez-les dans un grand bol, après passez-les dans un œuf battu avec un peu de sel et puis dans la chapelure.
4. Maintenant, faites frire les escalopes de courgettes dans de l’huile bouillante.
5. Égouttez-les avec une écumoire et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile et bon appétit !
