Les courgettes sautées sont un accompagnement facile à réaliser, savoureux, elles s’accompagnent bien avec différents plats principaux et sont parfaites à servir au déjeuner ou au dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- 1 gousse d’ail
- 400 g de courgettes vertes
- 40 g d’huile d’olive
- 1 brin de persil frais haché
La préparation :
1. Lavez d’abord bien les courgettes et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Coupez-les maintenant en dés, puis disposez-les sur une assiette.
3. Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail, faites-le bien dorer et ajoutez les courgettes,
4. Hachez finement un brin de persil et réservez jusqu’au moment de l’utiliser.
5. Faites cuire les courgettes 15 minutes en les retournant souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Ajoutez le persil haché en fin de cuisson, salez et poivrez si vous le souhaitez.
7. Servez les courgettes sautées en accompagnement de divers plats principaux et bon appétit !
