Les calamars frits sont un deuxième plat facile à réaliser et savoureux apprécié des petits et des grands, parfait à servir au déjeuner ou au dîner.
Le temps de la préparation : 15 minutes
Le temps de la cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- 800 g de calmar
- 200 g de farine
- Huile pour la friture
La préparation :
1. Rincez bien les calamars sous l’eau courantes, puis nettoyez-les.
2. Coupez-les maintenant en anneaux sur une planche à découper, essuyez-les avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau, puis réservez-les dans un grand bol.
3. Versez la farine dans une assiette, pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile dans une grande, grande poêle.
4. Passez les calamars dans la farine et versez-les dans l’huile petit à petit en les faisant cuire environ 3-4 minutes, en les retournant de temps en temps.
5. Au fur et à mesure de la cuisson, égouttez-les avec une écumoire et disposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
6. Salez-les et ajoutez quelques gouttes de citron et vos calamars frits sont prêts. Bon appétit !
