Les burgers aux carottes et aux pommes de terre sont faciles à faire et délicieux, un plat d’accompagnement ou un deuxième plat végétarien savoureux et invitant, ils se marient bien avec une salade. Les ingrédients pour les faire sont basiques, donc ne vous inquiétez pas. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• Sel
• 1 œuf
• 3 carottes
• 2 grosses pommes de terre
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé ou autre fromage blanc de votre choix
• d’autres épices de votre choix, si vous préférez.

La préparation :

1. Tout d’abord, grattez bien les carottes avec un couteau ou un éplucheur de pommes de terre, lavez soigneusement les pommes de terre et mettez-les à bouillir avec les carottes dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.

2. Dès qu’ils sont tendres, éteignez le feu, retirez les légumes de l’eau, épluchez les pommes de terre et écrasez-les avec les carottes à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette, en les réduisant en purée.

3. Salez puis ajoutez l’œuf, l’huile, un filet d’huile d’olive, la chapelure, le parmesan, d’autres épices de votre choix et pétrissez le tout à la main jusqu’à ce que le mélange soit compact.

4. Maintenant, avec les mains humidifiées, façonnez avec la pâte obtenue, des boules aplaties avec vos mains.

5. Une fois que vous avez fini de faire les burgers, mettez la chapelure dans un autre plat et enrobez-les de chapelure, délicatement en recouvrant bien toute la surface.

6. Ensuite, tapissez la plaque à tapisserie du four de papier sulfurisé et placez les burgers en les espaçant un peu.

7. Saupoudrer la surface d’huile d’olive et cuisez au four à 180°C pendant environ 20 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

8. Une fois cuits, vous pouvez les déguster. Bon appétit !