Les boulettes de viande aux poivrons sont un deuxième plat délicieux et savoureux , moelleux, juteux et l’un en entraîne l’autre, parfait à offrir sur vos tables pour le déjeuner ou le dîner.

Le temps de la préparation : 10 minutes

Le temps de la cuisson : 30 minutes

Portions : 4 personnes

Les ingrédients :

• 2 œufs
• Sel
• 2 poivrons rouges
• 70 g de chapelure
• 70 ml de lait
• 80 g de parmesan râpé
• 1 brin de persil frais
• 1 gousse d’ail, au choix
• 800 g de bœuf haché

La préparation :

1. Lavez d’abord les poivrons, divisez-les sur deux, retirez les graines et les filaments internes, puis séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en lanières.

2. Versez-les maintenant dans la friteuse et arrosez-les d’huile d’olive ou faites-les cuire dans une poêle.

3. Mélangez-les bien avec une cuillère et faites-les cuire à 200°C pendant 15 minutes en prenant soin de les retourner de temps en temps.

4. Une fois cuites, versez-les sur une plaque ou dans un bol et réservez.

5. Pendant ce temps, préparez maintenant les boulettes de viande, dans un bol mélangez la viande hachée avec les œufs, le sel, le lait, la chapelure, un peu de sel et le parmesan.

6. Mélangez très bien les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit mou et compact.

7. Prenez un peu du mélange obtenu et façonnez des boulettes a l’aide de vos mains, puis mettez-les au réfrigérateur.

8. Versez maintenant environ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole ou une poêle antiadhésive et faites dorer l’oignon haché à feu doux.

9. Ajoutez les boulettes de viande et déglacez-les avec le vin blanc.

10. Dès que le vin est entièrement évaporé, ajoutez maintenant les poivrons, versez un peu d’eau ou de bouillon de légumes.

11. Faites cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps avec une cuillère.

12. Une fois bien cuites, vous pouvez servir les boulettes de viande aux poivrons, bon appétit !