Les biscuits rustiques aux pépites de chocolat sont croustillants, friables et très faciles à faire, parfaits à servir aux diverses occasions ainsi que pour le petit-déjeuner ou la collation !
Le temps de la préparation : 40 minutes
Le temps de la cuisson : 12 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- 2 œufs
- 300 g de farine
- 120 g de sucre
- 80 ml d’huile de tournesol
- Le zeste d’un citron bio râpé
- Les pépites de chocolat noir
La préparation :
1. Dans un bol, versez la farine en faisant un trou au centre, ajoutez le sucre, l’huile, les œufs, le zeste de citron et une cuillère à café de levure.
2. Pétrissez bien et vigoureusement en faisant absorber la farine tamisée.
3. Versez le tout sur un plan de travail propre et mélangez vigoureusement le mélange avec vos mains jusqu’à obtenir une belle pâte lisse, douce et homogène.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et formez un rouleau, enveloppez la pâte obtenue avec du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle se raffermisse bien.
5. Coupez le rouleau de pâte brisée en tranches et placez-les dans la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites-les cuire à 180°C pendant 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, une fois cuits, laissez-les bien refroidir sur une grille. Vous pouvez les servir avec une tasse de thé ou bien un café. Bon appétit!
