Les biscuits au beurre et à la confiture sont des biscuits parfumés et friables parfumés au citron, délicieux et faciles à réaliser, vous pouvez les garnir de confiture ou de Nutella !
Le temps de la préparation : 45 minutes
Le temps de la cuisson : 15 minutes
Portions : 10 biscuits
Les ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 200 g de sucre
- 170 g de beurre
- 2 œufs moyens
- Le zeste d’un citron bio râpé
- 1 sachet de vanille
- Confiture de pêches et d’abricots ou nutella
- Sucre en glace, au choix
La préparation :
1. Fouettez le sucre, le beurre dans un grand bol pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devient crémeux.
2. Sur un plan de travail propre, ajoutez la farine en créant un trou au centre, ajoutez les œufs, le zeste de citron, 2 cuillères à café de levure, la vanille et pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte ferme et compacte.
3. Enveloppez la pâte obtenue dans un film alimentaire et mettez-la au moins 30 minutes au réfrigérateur.
4. Au bout de 30 minutes, étalez la pâte brisée sur un plan de travail propre saupoudré de farine et façonnez les biscuits avec vos moules préférés en forme d’étoile, de cœur et de fleur.
5. Créez la moitié des biscuits que vous utiliserez comme base et l’autre moitié avec un trou au centre.
6. Placez les biscuits dans la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites cuire au four à 180°C en mode statique ou ventilé pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Une fois les biscuits sont prêts, laissez-les bien refroidir, puis mettez la confiture dans la partie sans trou à l’aide d’une cuillère, puis fermez avec la partie à trou au centre.
9. Saupoudrez-les de sucre glace. Bon appétit !
