Les beignets croquants au Thermomix sont faciles à réaliser, friables et avec plein de pépites de chocolat dans la pâte, parfaits à tremper dans du lait ou une tisane au petit-déjeuner ou au goûter.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 15 minutes
Portions : 8 beignets
Les ingrédients :
- 1 œuf
- 50 ml de lait végétal
- 280 g de farine
- 1 sachet de vanille
- 100 g de sucre glace
- Le zeste râpé d’un citron
- 90 ml d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Les pépites de chocolat noir au goût
La préparation :
1. Versez le sucre et le zeste de citron dans le bol du Thermomix et pulvérisez-les pendant 10 secondes à la vitesse 10.
2. Puis ajoutez la farine, l’œuf et l’huile et mélangez 40 secondes à la vitesse 2.
3. Retirez la pâte du bol et compactez-la avec vos mains.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et la farine si elle est trop collante et la pâte est prête.
5. Pétrissez le mélange dans un plan de travail propre et fariné, ajoutez également les pépites de chocolat, vous obtenez une boule lisse et compacte.
6. Divisez le mélange en boules de la taille identique, puis formez de longs cylindres avec chacune d’elles puis réunissez-les en formant des beignets, roulez dans le sucre en poudre et disposez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en les espaçant un peu.
7. Faites-les cuire au four préchauffé en mode statique à 180°C pendant 15 minutes.
8. Une fois les beignets croquants sont bien cuits laissez-les bien refroidir. Bon appétit !
