Le strudel farci aux légumes est facile à réaliser et savoureux, parfait à servir en accompagnement sur vos tables le midi ou le soir !
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1/2 oignon haché
- Le lait pour badigeonner
- 1 brin de basilic haché
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- Parmesan râpé ou d’autre fromage blanc de votre choix
- Graines de sésame et de chia
La préparation :
1. Tout d’abord, lavez bien les courgettes et le poivron, puis essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en cubes, puis pour les poivrons, retirez les pépins et les filaments internes et coupez-les en petits morceaux.
2. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les légumes dans une poêle avec de l’huile d’olive et l’oignon haché, salez et faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis laissez-les refroidir un peu.
3. Déroulez maintenant le rouleau de la pâte en mettant au dessous le papier sulfurisé, répartissez les légumes dans le sens de la longueur en laissant les bords libres.
4. Versez le basilic haché sur les légumes et saupoudrez de parmesan au autre fromage blanc, procédez maintenant à la fermeture du strudel, roulez-le bien, en aidant vous avec le papier sulfurisé et fermez bien les extrémités.
5. Ensuite badigeonnez la surface de lait ou d’un jaune d’œuf et saupoudrez de graines de sésame et de chia au dessus.
6. Faites cuire le strudel à 180°C en mode statique pendant 30 minutes et dégustez-le. Bon appétit !
