Cette recette de riz au four est un excellent moyen de réutiliser les restes du dernier repas. Faire du riz au four avec le tout mélangé c’est super économique, en plus, ça évite de gaspiller de la nourriture et ça fait un repas complet, délicieux et facile à faire ! Dans cette recette, nous allons utiliser les ingrédients les plus courants, mais n’hésitez pas à ajouter les restes que vous avez à la maison. Voici la recette complète :
Les ingrédients :
- Les restes de poulet (cuits, rôtis ou effiloché)
- 3 tasses-à-thé du reste de riz, cuit
- 1 gros oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de bacon (saucisse ou jambon haché, au choix)
- 1 tasse-à-thé de maïs
- 1 tasse-à-thé de sauce tomate
- 1 boîte de crème de lait
- 1 paquet de fromage blanc râpé
- Persil haché
- Le jus 1 citron
- Sel et poivre noir moulu
tasse-à-thé = 240 ml
La préparation :
1. Pour faire votre riz au four mettez d’abord tous les restes de riz dans un grand plat profond allant au four.
2. Coupez ensuite le bacon en petits cubes ou bien les sauces ou le jambon haché et faites-les cuire dans une poêle à feu moyen. Dès que le bacon commence à libérer de la graisse, ajoutez l’oignon haché, l’ail haché et faites cuire le tout jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer du feu et réserver.
3. Si vous utilisez du jambon haché ou de la saucisse, faites-les dorer dans du beurre. Ensuite, faites sauter l’ail et l’oignon hachés et mélangez le tout pour incorporer la saveur.
4. Effilochez le reste de poulet (coupé en cubes si vous préférez) et mélangez-le avec l’oignon sauté, l’ail et le bacon.
5. Transférez ensuite dans un plat profond allant au four avec du riz et ajoutez la sauce tomate, la crème de lait, le maïs, le persil haché et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger le tout pour que le riz prenne la saveur des ingrédients.
6. Enfin, recouvrez le riz de fromage blanc râpé et mettez-le au four moyen pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Bon appétit!
Conseils pour rendre le riz au four encore plus savoureux :
Pour ce plat, vous pouvez utiliser des restes de poulet ou d’autres viandes, des légumes (carottes, brocolis, asperges, tomates) et il vaut également la peine de mélanger des saucisses, du bacon, du jambon, du pepperoni, des petits pois.
Le riz au four est vraiment pratique et sans mystère dans la préparation, n’ayez pas peur d’ajouter plusieurs ingrédients et restes, vous allez adorer le résultat!
