Cette recette de riz à la saucisse est très savoureuse et constitue une excellente option à préparer pour le déjeuner. La saveur fumée de la saucisse avec l’oignon sauté, l’ail et la tomate rend le plat super aromatique. Vous pouvez également varier le type de saucisse et utiliser de la saucisse Blumenau, de la saucisse toscane, de la saucisse de porc ou toute autre saucisse de votre choix, elles sont toutes délicieuses! Voyons les étapes pour faire cette recette.

Les ingrédients :

• 1 tasse-à-thé et demie d’eau chaude
• 200 g de saucisse de pepperoni
• 1 tasse-à-thé de riz à grains longs
• 1 tomate
• 1/3 tasse-à-thé de maïs
• 1/3 tasse-à-thé de petits pois
• 1/2 oignon
• 1/2 tasse-à-thé de persil haché
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• sel

La préparation :

1. Coupez d’abord la saucisse de pepperoni en tranches pas trop épaisses.

2. Couper l’oignon, la tomate et l’ail en dés.

3. Dans une poêle profonde faites cuire les tranches de saucisse dans l’huile d’olive à feu moyen. Une fois qu’ils sont bien dorés, retirez et réservez les.

4. Ensuite, dans la même poêle, faites cuire l’oignon puis ajouter l’ail, jusqu’à qu’ils soient dorés.

5. Ajoutez la tomate et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

6. Dès que la tomate devient tendre, ajoutez le riz et faites le cuire.

7. Une fois cuit, ajoutez ensuite l’eau chaude, la feuille de laurier et assaisonnez de sel. Couvrez la poêle et faites cuire environ 10 minutes à feu doux.

8. Le temps de cuisson du riz peut varier, si nécessaire ajouter un peu plus d’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

9. Lorsque le riz est presque prêt, ajoutez le maïs, les petits pois, mélangez bien et couvrez la poêle pour terminer la cuisson.

10. Enfin, ajoutez les tranches de saucisse réservées, le persil haché, mélangez le tout pour combiner et servez chaud. Bon appétit!