Le poulet à la crème de maïs gratinée est un délicieux plat à préparer pour un déjeuner ou un dîner en famille ! Si vous suivez notre site-web, vous avez peut-être remarqué qu’on fait beaucoup de recettes avec du poulet… ! C’est parce que le poulet finit par être plus abordable que la viande rouge, alors on choisit de faire des plats avec du poulet ou du porc qui sont actuellement abordables et aussi délicieux ! Pour la préparation de cette recette, elle est vraiment facile de la faire, voyons comment!
Les ingrédients :
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Pour le poulet :
- 1 kg de blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- Sel
- poivre noir moulu
- Persil haché
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Pour la crème de maïs :
- 1 boîte de maïs égoutté
- 1 tasse-de-thé de lait
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon haché
- 1 pot de fromage à la crème
- Beurre pour graisser
- Fromage parmesan râpé ou bien un autre selon votre goût
tasse-de-thé = 200 ml
La préparation :
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- Pour le poulet : Cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée et poivrée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile puis ajouter l’oignon et l’ail et laisser dorer.
- Effilochez le poulet puis ajoutez-le, incorporer le persil et assaisonner avec plus de sel et de poivre, si nécessaire.
- Pour la crème de maïs : Dans un mixeur, mixer le maïs, le lait et la fécule de maïs.
- Dans une autre poêle, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail.
- Ajouter le mélange du mixeur à la poêle, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ébullition, en mélangeant constamment.
- Éteignez le feu et ajoutez le fromage à la crème en mélangeant bien.
- Dans un plat à gratin graissé au beurre, repartissez le poulet, étalez la crème de maïs et recouvrir de parmesan râpé ou bien autre fromage de votre choix.
- Mettre au four préchauffé à 200˚C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois cuit et gratiné vous pouvez servir. Bon appétit.
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