Le poivron parmigiana est tout simplement délicieux, un accompagnement ou un deuxième plat facile à réaliser et savoureux , il s’accompagne bien avec des divers seconds plats, excellent à servir au déjeuner ou au dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- Origan
- Basilic frais
- 3 poivrons rouges ou jaunes
- Basilic frais haché
- 2 tranches de mozzarella
- La purée de tomates
- 3-4 cuillères à soupe de parmesan
La préparation :
1. Tout d’abord, nettoyez bien les poivrons, divisez-les sur deux, retirez les graines et les parties filandreuses.
2. Lavez-les bien, disposez les poivrons sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
3. Faites-les cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
4. Transférez les poivrons dans un sac alimentaire, laissez-les reposer 5 minutes.
5. Retirez-les du sac et pelez-les, divisez les poivrons en tranches et placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l’huile.
6. Créez des couches, mettez au dessus la purée de tomates, salez et répartissez au dessus la mozzarella en morceaux.
7. Saupoudrez la surface d’origan, de basilic haché et de parmesan.
8. Continuez ainsi jusqu’à ce que tous ingrédients soient finis.
9. Faites-les cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gratinés.
10. Servez le poivron parmigiana accompagné d’une salade ou de plats principaux de viande et bon appétit !
